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“春天你一定要來北京，我想帶你去吃春風·初櫻。”
忙得只恨自己腳丫子不會打字的下午，手機一直在震動，匆匆瞥了一眼微信，忽然整個人都松軟了下來。
司馬當然知道她不是真的叫我吃櫻花，她說的是“觀品”這家甜品店。
有趣的是，明明是一家甜品店，卻沒有提拉米蘇、拿破侖、芝士蛋糕......
你能想到的西式甜點統統沒有，甚至連一杯咖啡也沒有。
“為什么不賣咖啡？”
“因為我喜歡的是做甜品。”
說這話的，是女主人易筱。
她堅持將四季、24節氣的食材都揉進甜品里。
一次推出六種當季的味道，
等節氣一過，再想嘗一嘗，她也不會做了。
很多人遺憾的說那就只能等明年了，老客笑著搖頭，表示大家太天真了，因為明年今日也可能吃不到同款。
“當我開始關注節氣，發現不同的時節里，空氣中的氣味、溫度、濕度都會有很多細微的變化。
隨著年齡與閱歷的增長，或許到了明年的秋天，我又會有一些新的理解。對我而言，也是一件非常有意思的事情。”
于是春天要吃櫻花、艾草和香橙，
蕓豆和抹茶，也意外的般配；
春·綠苔：蕓豆和抹茶
夏天的薄荷和綠豆，
搭配著檸檬是最好的，
她甚至還往里面加生姜；
小滿·夏月：芒果、生姜
立夏·浮萍：檸檬 王瓜
秋天山楂、柚子剛好成熟，
咬一口，酸酸甜甜，
再泡一壺桂花茶，
懶懶的曬一個午后的太陽；
冬天北京常下大雪，
除了草莓，
桂圓、肉桂剛好暖暖身子，
這樣“奇葩”的一家甜品店，卻撩到了京城無數的妹子。沒有人再在意卡路里，大家紛紛贊嘆，當季的食材原來這么好吃欸～
易筱笑得很開心，因為她想做的，正是有中國人味覺記憶的甜品。
她和先生彭曉，在北京從事的都是設計工作，平時愛畫畫寫字，畢業設計更是做了一本烘培書，插圖還是彭曉自己畫的。
有一次易筱感慨道：“那時候還不會做點心，沒想到當初一個簡單配合，轉眼真的變成了現在的生活。”
在廣告公司工作，常常忙成狗，加班到凌晨都是常有的事。壓力大到讓人喘不過氣，愛吃甜品的易筱開始學著自己做，沒有專業學習過的她，照著網上的方子一次次試驗。
她發現做甜點是一件很有意思的事情，不同味道、不同口感、不同色彩的食材碰撞在一起，總有意想不到的驚喜。
后來，和所有的故事一樣，就有了這家小店——觀品。
2014年，資金有限的兩人，只盤得下這間位于五道營胡同的店面。店面極小，上一位租客是一家奶茶店，花花綠綠的裝修，還讓倆人頭疼了一陣子。
不喜歡？也沒關系，大到店面裝修，小到桌椅碗碟，倆人都親自動手設計。
連碗碟都是自己一件件收回來的
來來往往的人，透過玻璃窗不斷地張望，甚至掏出手機“咔嚓”一通狂拍，但就是不進來。
最尷尬的時候，一個禮拜都沒有一位客人。易筱無奈地笑笑：“她們以為我們在賣很貴的東西。”
就算這樣，他倆也不肯加一塊“有甜品出售”的牌子。易筱相信：“食材放到一起，利用手的力量可以捏成想要的模樣，生活亦如此。”
慢慢地，有人推開了“觀品”地大門。菜單上的名字都有點怪，“茉莉清茶酪”、“烏麻豆腐團子”......隨意點了兩個，坐在放桌前，東張西望，新奇的不得了。
直到易筱把自己做的甜點端上來，客人一下子就定住了。
沒有浮夸的造型，一片綠葉，已經是最大的裝飾。也沒有甜品常有的厚重巧克力或是芝士，只有食材本身淡淡的香氣。
驚嘆之余，抬頭正好撞上易筱殷切的眼神，客人突然不好意思起來，想了又想說：“能不能再來一份？”
就這樣，三張方桌，吧臺的數把椅子，僅能容納十幾人的甜品店，突然火了起來。大家排著隊都在門口等著拔草。
如果一開始，大家是沖著文藝、小清新而來，最后留住她們的，卻是每一款甜品藏著的——自然的味道。
不時不食的餐廳不少，精致的甜品店也很多，易筱為什么會想到將四季的食材，都融進甜品里？
“因為我奶奶啊～”
原來易筱的奶奶一輩子都生活在山林中，過著自給自足的生活。小時候，手巧的奶奶做的干果、零食是她最美好的回憶。
奶奶常做的山棗糕，鄉下沒有烤箱，就直接放在太陽下曝曬，村里的人都愛吃，還有許多人慕名來買的，每當這個時候，奶奶總會特別傲嬌地說：“這是留給我們孫子孫女們吃的…”
而長大后的小女孩，將東西方的甜品結合在一起，想讓這些最平凡的家常甜食，感動到更無數人。
因為大自然給予的感動是最珍貴的財富。而放慢腳步，靠手藝去做一些喜愛的事，往往都特別有趣。
觀品的店面實在太小。兩年后，易筱和先生彭曉打算再開一家分店。這次的地點，他們選擇了被很多年輕人遺忘的破舊四合院。
按照老規矩，兩人一起動手拆除、花了數月，改造成自己覺得最舒服的樣子。木椅、松軟的沙發、植物新發的綠芽，一切都剛剛好。
2016年3月，“元古本店”開業了。
一定是裝修太美，
徐濠縈和好友，
直接在店門口就街拍了起來；
如果你在店里吃著吃著，
一扭頭，
還能看見喬振宇、梅婷等明星；
好友程璧，更是常常來串門，
還愛發微博秀“恩愛”：
“右手拿棗
左手抱筱（xiao 三聲）
人生贏家”。
轉眼從第一天開業，到現在已經是第三個年頭了。從一開始并沒有想好賣什么，到受到大家喜愛。
易筱說：“我明白了自己不想要的是什么，也深刻體會到內心的安定與自在，才是自己最終也是最重要的追求。”
也有人好奇，把愛好變成工作，會不會磨滅了最初的樂趣。易筱卻說自由一如既往的享受做甜品的時光。
趁烤制的時間，做餅干、小食，或是打掃、拖地、看一首小詩，計時器滴答滴答的記錄著時間，仿佛自己的每一分鐘都沒有被荒廢，有一種充盈的滿足感。
現在，
她和先生一起生活在郊區，
日子過得簡單又溫暖。
拾果子，做果酒，
照顧院子里的蔬菜，
哪怕是最簡單的食物，也要用心烹飪，
廢鐵別著急丟，
做成各種掛鉤和門把手，
院內挖一個大坑，
來裝廚余和殘葉做堆肥，
易筱說生活小事中，一點點的變化，
都會帶給她極大的樂趣。
她還會自己縫制衣服、
店員的圍裙都是她親生做的，
先生偶爾也會放下畫筆，
扛起鋤頭一起勞作起來；
長久的相處，
反而讓兩人更懂得彼此，
相互陪伴、相互扶持；
一起出門旅游，陪你去看最愛的大海，
帶著新研發的甜品，爬山野炊，
路途太遠，顛爛了，也笑著夸好吃，
或者呆在家里，曬著陽光，
安靜地看一下午的書，
也是最浪漫的一件小事。
很多客人和朋友都說羨慕他倆的生活，做自己最喜歡的事情，和最愛的人在一起。理想人生，也不過就是如此。
聽到這話時，易筱抬頭看了身邊先生一眼，光正好落在她的眼睛上，她說：“決定我們一生的，不是我們的能力，而是我們的選擇。”
本文轉載自Hey且慢（hiboluofengli）
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